唐津くん煙工房さんより、おうち飲みに嬉しいおつまみの「おうちでバルセット」をいただきました。
もう封を開ける前からおいしそう。
セット内容は、
粉雪サラミ（カマンベールチーズと同系統種の白カビで熟成させた希少な生サラミ）
乾塩仕込み生ハムコッパ
手羽ポケットン(レモンペッパー)
ビアウィンナー
ドイツサラミスライス
の５種です。
粉雪サラミの保存は15～16℃が適温。
ワインセラーでの保存がベストだそうですが、ない場合は同梱のエアパッキンで軽く包んで冷蔵庫（野菜室）にて保存します。
白カビ熟成のサラミは初めて食べたのですが、なんというか、とってもまろやか。
外はカマンベールチーズのような風味で、中はお肉のうまみがぎゅっと詰まっている感じです。
そしてしょっぱすぎず、ちょうどいい塩加減。
味の奥深さをずっとお口の中で味わっていたくなるおいしさです。
合い盛りにしてバジルなんか添えれば、おうちバーもとっても豪華に。
燻製のいい香りに素材の良さが実感できる、おいしいバルセットでした。
個人的なお気に入りは粉雪サラミと手羽ポケットン(レモンペッパー)。
手羽ポケットンはレモンのさわやかな清涼感とジューシーな味わいで美味でした。
家族の中にはドイツサラミスライスを気に入った者も。
大きめサイズで幸せを噛みしめられます。
他ではなかなか味わえないこだわりとおいしさなので、プレゼントにもおすすめです。
この記事は
コエタス（旧ゲッティーズ）からの情報を元に執筆しています。
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